えんかナトリウム

えんかナトリウム

代表的な金属塩化物で， 水に溶ける白色の結晶。 化学式 NaCl　天然には岩塩として産出するほか， 海水中に平均2.8パーセント含まれる。 海水からイオン交換膜法で採取する。 生物体にとって重要な生理作用をもつ。 調味料， 食品保存のほか， 寒剤としても用いる。 また， 化学工業の重要な原料物質。 食塩。